开奶茶店要了解什么?奶茶店风险分析!

2017-07-05 14:26 评论 0 条

开奶茶店要了解什么?奶茶店风险分析!

奶茶店虽然是小本经营,但是同样存在风险,在开店之前,加盟商必须学会了解店内的数据,规避风险,才能开店成功。开奶茶店要了解什么?小编在这里给大家分析奶茶店风险。

开奶茶店要了解什么?奶茶店风险分析!

 开奶茶店要了解什么?

1.销售收入

奶茶店每日收入的高低,是会决定奶茶店每日收益的好与坏,决定了全年收入的积累状况。所以必须重视奶茶店每日收入的数据,才能确保全年任务的到位。

2.现金流量

每日顾客的进店率,顾客的平均消费水平的高低是会决定奶茶店现金流量的高低。一定要牢牢盯住每日现金入账情况,做到颗粒归仓,做到“储银于仓,心中不慌”。有真金白银在手,就不怕金融危机,各种经营困难,外部经营环境的变化也都不会怕了。

3.成本支出

在抓好增收创收的同时,一定要有严格的成本意识,“节约一分钱就是百分之百的利润”意识。要清楚的知道每日经营成本是多少,每日人事费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等成本支出情况。以做好成本支出管理工作,成本费用控制工作,降低经营成本。向管理要效益,要利润,并争取更大的利润空间。

4.应付账款

在做好每日创收、抓好每日现金流,及每日应收账款工作基础上。还应严格做好每日应付账款的工作。“收入”与“支出”是每日都要面临的经营形态。若“收”大于“支”,就有效益,有利润。若“支”大于“收”,就可能出现亏损,出现资金紧张,出现经营困难,出现现金流减少。

5.当日利润

在抓经营创收过程中,一定要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。利润指标——每日完成好了,每月完成了,每季达标了,才能确保每年利润指标的完成。在经营管理工作中,一定要牢牢抓住这条生命线,向管理服务,市场营销,成本控制要效益要利润。

奶茶店风险分析

一、经营方面的风险

一个优秀的奶茶店加盟品牌就相当于一个好的掌舵手,凭借着掌舵手对市场的准确判断,对奶茶店的发展是很有利的。如果一个奶茶品牌的经营理念是非常落后的是极有可能影响奶茶店的经营。

二、市场中的风险

饮品行业是瞬息万变的,有些改变会直接影响到奶茶店的盈利状况,市场的变化对我们来说是不可预测的,这是一个难题。

三、品牌的风险

一个优秀的奶茶店加盟品牌能够保证加盟商的收益,对奶茶店发展也是很有利的。相反,差的奶茶品牌在市场上是难以生存的,随时都会有关门的风险。这也是大家在选择进入奶茶行业中最重要的问题。

四、技术风险

很多的奶茶店倒闭的原因有很多。其中一个原因就是奶茶加盟品牌的技术不过关。如果一个奶茶品牌一直没有新的产品上市,时间久了就一定会被市场所淘汰,也很容易造成倒闭的局面。

五、产品的风险

很多的朋友因为不懂奶茶,对于奶茶的好坏也是难以辨清,这就容易受到一些奶茶总部的蒙蔽,奶茶原料批发的都是差货,而加盟商就在不知情的情况下将这些饮品卖给消费者了,导致消费者的利益受损,这样奶茶店也不会长久。

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