奶茶店学徒到专业奶茶培训机构学习经历

2017-05-29 16:39 评论 0 条

奶茶店学徒到专业奶茶培训机构学习经历

很多人看到奶茶店生意火爆,利润可观,开始加盟奶茶店或者自营开奶茶店。但是盲目的加盟或者开店有可能会导致血本无归。

下面就我奶茶店学徒到专业 奶茶培训机构学习到开奶茶店来一年多以来的感受分享给大家。希望能够共同进步学习。

我在开奶茶店之前是做餐饮的,店面不大,生意是时好时坏,基本就属于挣扎的边缘,也许在这当中也有很多做餐饮行业的,有做的好的,有做的不好的,我就属于那种做的不好的。一个月下来出去房租,水电费,工人工资,基本所剩无几。

奶茶培训

想把门面开大点,找个好地方,资金有限,而且餐饮行业没有自己的特色很难支撑下去。所以,我就打算寻找其他低门槛入口的特色小吃或者其他小本创业项目。

当时我就注意到了奶茶饮品行业。因为当时是夏季,奶茶冷饮生意非常火爆,我几乎每经过一家奶茶店铺都能看见门口 排起长龙购买奶茶的人群,而且女士居多,几乎全部是女士。女士是社会消费的主力军。这个是个不错的行业,而且属于重复性消费产品。于是,我就跟爱人商量先去奶茶店学习,学习之后我们在开店。本想着一个星期能学习完吧,加上找店铺,找好地址,顺便做招牌等一些座椅板凳的置办怎么半个月能搞定吧。但是,发现我们想象的太简单了。

找了几个奶茶店才找到一家招聘服务员的,这时一天都要过去了,进去问了问,工资三千,不包食宿,反正我是来学习的,多少钱无所谓了。第二天就开始上班了。

第二天上班,八点去上班。因为店铺在一个大型商场里面,早上基本没什么人,我也就是擦擦这,擦擦那,反正自己不闲着。然后熟悉下菜单上的产品对应的价格。其实,我看了一下,基本都在吧台上方,客人直接选好口味,对应的都有价格,只是我们不能看菜单去了解价格啊,必须记住。第一位客人来了,点了一杯红豆奶茶,技术开始制作了,我也得旁边学习啊。有大杯小杯,价格差两块钱,大杯就是红豆多一点。

技术在杯里放入红豆。是一个奶茶机器,直接在下面打入事先做好的奶茶,就跟自助餐里饮料设备一样,这么说吧,跟饮水机一样,直接开关注到杯里。打到快满时,盖盖子。拿一个粗的吸管,放入袋子。给客户。我只看到了放红豆,里面的奶茶怎么做的完全不知道,第一天去也没好问,怎么也得熟悉了。客人坐在餐桌就喝起来。但是我发现一个问题。上面奶茶喝完了,下面都是红豆,吸不上来。留下三分之一红豆,客人就走了。我过去拿起杯子收走,顺便问了老板一下,说这红豆吸管吸不上来啊。老板说都是这样的,就不在说话。此后卖了十来杯红豆奶茶,我发现都一样。客人都没把红豆吃干净,只有个小朋友把盖子打开,往嘴里倒。也是很费劲。

客人要什么口味的前面有几个罐子,都是她们需要的口味的粉。我在网上查了下,基本都有卖的,但是很多人都有质疑,最多的是奶精。还有其他添加粉。不是很健康。

而且两天下来,什么也没学习到。我就在晚上下班又赚了几家店,发现都是用的这种添加粉。
晚上在奶茶群里聊天,很多同行都有说,这种成本低,也有用新鲜水果做的,但是成本高一些。比较市场上奶茶,基本都是七八块,八九块。纯绿色的那种奶茶十几二十来块。肯定没人买吧。

原来奶茶学问还挺多。在奶茶店三天什么都没学到。群里有人就说那是肯定的。哪有时间或者那么费劲的去教你们。除非你们去专门的奶茶培训机构去学习,人家老师手把手教你,随便你问什么都不烦。我们每天忙不过来,也不愿意教
之后,我通过网上查询,比较,找的蜀湘情缘培训了一个星期。

找奶茶培训学校和找奶茶店学习。前者需要花费一些学费,但是能真正学习到知识。后者需要时间太长。虽然说能赚钱,但是能够尽快学会之后带来的收入远比奶茶店边学习边打工赚的多,综合分析。 奶茶培训学校比较适合想节省时间和金钱的人进行学习。

奶茶店适合没有资金学习,想边打工边学习的人群。

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