奶茶店没生意是为什么?奶茶店怎么吸引顾客?

2017-06-19 12:03 评论 0 条

奶茶店没生意是为什么?奶茶店怎么吸引顾客?

奶茶行业发展迅速,品牌之间的竞争越来越激烈,经常能看到这家奶茶店生意旺盛,另外一家没什么人。奶茶店没生意是为什么?奶茶店怎么吸引顾客?小编在这里给大家分析没有生意的原因以及解决方法!

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奶茶店没生意是为什么?奶茶店怎么吸引顾客?

奶茶店没生意是为什么?

一、开业时物美价廉,后期货不对板

好的开始是成功的一半,然而想要让奶茶店有长远的发展,那么,一直保证质量和信誉就显得至关重要了。奶茶店有一个好的开始,能为后期做铺垫,但是随着时间的推移,如果不能很好的延续奶茶店饮品的品质和信誉的话,很容易就会造成顾客的流失,这是经营奶茶店必须考虑到的问题。

二、店员形象素质差

店员是直接和顾客接触的前线人员,也是代表着奶茶店面形象的,因此店员的形象也会影响到奶茶店的发展。干净、服务态度好、有气质的店员能够给店面带来更好的业绩和赞美,良好的口碑还能有宣传的效果。所以一定要做好员工的卫生和服务态度等方面的工作,不能因为这样一个小问题影响到奶茶店的发展。

三、后勤设施杂乱无章

在做好店员形象问题以后,也要做好奶茶店内部的文明与卫生工作。一家奶茶店如果能做到顾客们看不到的角落都干净了,才能真正的保证奶茶店的干净整洁。这样不仅能让顾客感觉很舒服,也能让店员养成一种清洁的卫生习惯,从而更加有利于奶茶店的经营和管理,也能让顾客更放心的购买饮品。

奶茶店怎么吸引顾客?

一、利用“锚定效应”

所谓锚定效应是指当人们需要对某个事件做定量估测时,会将某些特定数值作为起始值,起始值像锚一样制约着估测值。在做决策的时候,会不自觉地给予最初获得的信息过多的重视。“锚定策略”的关键在于,不管是饮品的名称,还是宣传的文案,一定一个锚定高价且知名度较高的饮品,这样才会造成消费者对你饮品的高价预期。而当他们看到你店里的饮品实际价格远低于他们的预期价格时,会觉得很便宜很实惠,就有一种赶紧掏钱购买的冲动。

二、设置“惊喜”

提升感知价值最好的办法之一,当然是超越用户期待。“设置惊喜”的关键,是在成本预算允许的范围内,在某个环节提供超越用户期待的产品和服务。

三、增加“产品复杂度”

改变饮品用到的杯子外观也是一个提高性价比的办法。月饼就是个非常好的例子。商家为了将月饼卖出高价,用复杂而又精致的包装,将几块普通月饼包装得像豪华礼品。让用户将豪华月饼的价格与礼品市场的其他品类锚定起来,而不是与散装月饼相比较。也就是前面所说的锚定原理。同时月饼商家还运用了“搭赠小礼品”的办法,在月饼盒里面放一些诸如低价红酒、钢制刀叉之类的东西来增加产品复杂度。避免大家产生“几百块钱就买了十块钱都能买到的散装月饼”的感觉。

四、分解“基本单位”

很多商品单价比较高,但是这个价格就会吓退很多人,比如房子。使用分解“基本单位”的策略,会让价格看起来相对比较容易接受。对于推广初期打开市场,以及占据消费能力有限,价格高度敏感的年轻消费者,是有一定帮助的。

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