奶茶店为什么倒闭?奶茶店如何避免失败?

2017-06-23 14:15 评论 0 条

奶茶店为什么倒闭?奶茶店如何避免失败?

对于没有经验的新手来说,如果没有掌握一定的知识和技巧,想要在激烈的竞争当中开店成功是十分困难的,经常没有多久店铺就倒闭了,那么奶茶店为什么倒闭?奶茶店如何避免失败?来跟小编一起了解下吧!

奶茶店为什么倒闭?奶茶店如何避免失败?

奶茶店为什么倒闭?

1.没有做消费市场调查:开奶茶店是为了赚钱,每一个地方的人们都有各自的口味、消费习惯、饮食文化,开奶茶店必须调查清楚当地人们的口味习惯再决定开奶茶店。

2.盲目选择项目:很多人在选择奶茶店加盟品牌上非常的盲目,都没有经过仔细的考察与咨询。所以这类人基本上都是以失败结束的。

3.未作新产品市场调查:既然奶茶店要有新产品的上市,就应当进行消费调查,最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝,或者将新产品在你准备开业的附近试销。最懒的方法至少也要做一个销售调查,如果没有经过试经营的话,如果饮品不好喝很可能就会影响到整个奶茶店的评价。

4.没有赚钱的方法:没有赚钱的方法跟没有应对失败的方法一样可怕。赚钱是多种因素的综合结果,必须将这些因素一条一条,一项一项地找出来,在实践中一个一个地试验、对比、分析,然后寻找、发现、创造出一套自己的赚钱方法来。

奶茶店如何避免失败?

1、市场环境分析

进行市场环境分析的主要目的是了解饮品的潜在市场和销售量,以及竞争对手的信息。只有对掌握了市场需求,才能做到有的放矢,减少失误,从而将风险降到最低。以凉茶为例,凉茶一直以来为南方人所热衷,这其中有气候、饮食上的差异,因此应该将主要的营销力量集中在南方城市,如果将进行错误的定位,将力量转移到北方,无论投入多大的人力财力,都不会取得好的营销效果。

2、消费心理分析

只有在掌握了消费者会因为什么原因、什么目的去购买饮品,才能制定出针对性的营销创意。营销大多是以消费者为导向的,根据消费者的需求来制定产品,但仅仅如此是不够的,对消费能力、消费环境的分析才能使整个营销活动获得成功。脑白金能够畅销数十年,从它间断的广告和广告语中就能看出端倪:过节不收礼正是利用了国人在过节时爱送礼的特性,而作为保健品,两个活泼老人的形象在无形中驱使晚辈在过节时选择脑白金,相信如果换成两个年轻人在说广告语,影响力就下降很多。

3、产品优势分析

这里的产品优势分析包括本品分析和竞品分析。只有做到知己知彼,才能战无不胜。在营销活动中,饮品难免会被拿来与其他产品进行对比,如果无法了解本品和竞品各自的优势和劣势,就无法打动消费者。营销的目的也是如此,通过营销手段,让消费者了解到本品的优势,进而产生购买欲望是营销活动中重要的环节。

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